Mete golose - Toscana

La Toscana, oltre ad essere la città della cultura per eccellenza è anche il regno del cioccolato d’autore. Si possono visitare i laboratori e negozi di alcuni artigiani, veri maestri cioccolatieri, che oggi producono un cioccolato di altissima qualità difendendo rigorosamente la sua purezza (100% di burro di cacao senza aggiunta di grassi vegetali).
Cecilia e Paul De Bondt a Pisa; Andrea Slitti a Monsummano Terme; Roberto Catinari ad Agliana; Luca Mannori a Prato sono "i grandi" di Toscana che oggi rendono ancora una volta celebre questa regione italiana. [...]
A Pisa [...] è famoso il cioccolato di Cecilia (pisana) e Paul De Bondt (olandese), proprietari di una vera Boutique del Cioccolato d’autore. Nascono come "Cioccolateria De Bondt" nel 1993. Sono riconosciuti tra gli otto migliori cioccolatieri del mondo da Chantal Coady che li pone sulla sua autorevolissima guida "The Chocolate Companion" con tre stelle già dal 1995 mentre dal 1998 sono citati nella guida americana "All about chocolate". Nel 1999 vincono "The Eurochocolate award" come migliori cioccolatieri. [...]

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