La nostra azienda
De Bondt è un’azienda rigorosamente artigianale che si fonda sulla complementarietà di due caratteri, quello di Paul e quello di Cecilia, che si arricchiscono a vicenda. Tutto nasce in un laboratorio, dove si sperimenta davvero e si crea, dove si riflette e si progetta. E, negli anni, questo connubio ha prodotto tanti piccoli gioielli. Gioielli di gusto e di creatività. La loro fama ha presto varcato i confini nazionali anche per merito della più antica guida del cioccolato, “The Chocolate Companion” di Chantal Coady, che, a sorpresa, già nel 1994, li collocò tra i migliori 15 cioccolatieri al mondo. Nell’ultima edizione, non solo li conferma ma, unici italiani, gli attribuisce il punteggio supremo: 5 stelle (sono solo 10 nel mondo).

Da allora hanno ricevuto tantissimi premi e l’attenzione dei mass-media è diventata costante, ma questo non li ha cambiati per nulla. Oggi, come prima, li puoi trovare nel loro laboratorio dove provano e assaggiano e creano. Partendo dal cacao e dalla sua possibilità di creare straordinari connubi con altri sapori rari e pregiati. Partono dal gusto e giungono alla forma che il gusto deve prendere per farsi apprezzare. Ma per capire bisogna assaggiare. Chiudere gli occhi e lasciarsi andare. Solo a quel punto esplode l’incanto, qualcosa che ti prende e ti porta, a sorpresa, in un’altra dimensione, sensuale, complessa, sottile, emozionante. Magica, parrebbe. Impossibile pensare prima che tutto questo possa essere racchiuso in un “cioccolatino".

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