Tavolette classiche fondenti

Tavoletta di cioccolato fondente 100%

CONCENTRATO E COMPLESSO Concentrato per l’assenza di zucchero ed intrigante per la complessità dei suoi aromi. Bassa acidità e sensazione amarognola attenuata. Un prodotto importante di notevole persistenza, da consumare in piccole quantità.

9,20 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 56% senza zucchero

Un cioccolato dalle qualità fisiche ed organolettiche uguali ad un cioccolato "normale". Lo zucchero comune (saccarosio) è stato sostituito con il maltitolo.

5,60 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 60%

SOTTILE ED ELEGANTE Una selezione di cacao nobili di varie provenienze è stata usato per costruire questo cioccolato mediamente zuccherato, equilibrato e molto elegante, dai profumi fini e sottili ma allo stesso tempo piuttosto lunghi.

5,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 65% senza zucchero

Un cioccolato dalle qualità fisiche ed organolettiche uguali ad un cioccolato "normale". Lo zucchero comune (saccarosio) è stato sostituito con il maltitolo.

6,60 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 66%

CALDO E ROTONDO. Ibrido tra Criollo e Forastero, proveniente dall’isola di Trinidad e dintorni. Rotondo e caldo con una leggera acidità e dei bellissimi profumi di legno e di miele. Tavoletta d'oro 2011.

6,20 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 68%

ACIDULO E FRESCO. La notevole acidità, tipica del cacao del Madagascar usato, insieme con le note di agrumi e frutti rossi, danno una particolare freschezza a questo cioccolato complesso, molto caratteristico e poco amaro. Da intenditori.

6,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 70%

DECISO E ROBUSTO Assaggiando questo cioccolato si capisce subito come stanno le cose. In effetti il cacao Forastero, ben presen te in questa miscela non lascia spazio a riflessioni profonde. Un cioccolato piuttosto amaro, deciso e robusto. Tavoletta d’oro 2002 e 2009.

5,60 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 71%

INTENSO E PROFUMATO. Un assemblaggio principalmente di cacao Criollo coltivati in Venezuela da vita a questo cioccolato dalle qualità eccezionali. Buona acidità, struttura piena con un'ampia e persistente aromaticità.

6,20 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 72% senza zucchero

Un cioccolato dalle qualità fisiche ed organolettiche uguali ad un cioccolato "normale". Lo zucchero comune (saccarosio) è stato sostituito con il maltitolo.

7,00 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 80%

FORTE E SELVATICO. Ha un carattere decisamente difficile da dominare il cacao usato in questa miscela poco zuccherata. Volutamente non abbiamo limato la sua spigolosità, cosi da far assaporare un cioccolato forte delle interessanti note selvatiche.

5,60 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 85%

AMARO E POTENTE. Tutta la forza del cacao Forastero con pochissimo zucchero. Tuttavia questa tavoletta è più rotonda del nostro cioccolato all'80 % di cacao. Particolarmente “cioccolatoso”.

6,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 90%

SENSUALE ED ESOTICO. Il Nacional, proveniente dall’Ecuador, è una varietà della famiglia del Forastero decisamente anomala. I ricchi aromi di frutti esotici e il tipico profumo di fiore d’arancio, lo rendono sensuale e avvolgente.

8,60 €

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Tavolette classiche fondenti

Tavoletta di cioccolato fondente 100%

Tavoletta di cioccolato fondente 56% senza zucchero

Tavoletta di cioccolato fondente 60%

Tavoletta di cioccolato fondente 65% senza zucchero

Tavoletta di cioccolato fondente 66%

Tavoletta di cioccolato fondente 68%

Tavoletta di cioccolato fondente 70%

Tavoletta di cioccolato fondente 71%

Tavoletta di cioccolato fondente 72% senza zucchero

Tavoletta di cioccolato fondente 80%

Tavoletta di cioccolato fondente 85%

Tavoletta di cioccolato fondente 90%

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