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Tavoletta "Sapori di Natale" di cioccolato bianco con stracciatella alla mandorla amara

Proposta nel periodo delle festività e disponibile solo in questo periodo, la tavoletta al cioccolato bianco della serie "Sapori di Natale" è realizzata con una particolare stracciatella e mandorle amare.

7,50 €

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Stecca di cioccolato al latte con mandorle

Mandorle autoctonesiciliane al naturale. Non tostate né pelate per preservare tutto il loro splendido sapore. Con cioccolato al latte 31%: sapore pieno e denso del latte ben equilibrato con la forza del cacao. Il più tradizionale del nostro assortimento di cioccolati al latte con profumi di miele e di caramello.

8,30 €

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Stecca di cioccolato fondente con nocciole

Le migliori nocciole Piemontesi tostate. Un gran classico, sempre molto apprezzato. Con cioccolato fondente al 60%: una selezione di cacao nobili di varie provenienze è stata usata per costruire questo cioccolato mediamente zuccherato, equilibrato e molto elegante.

8,30 €

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Tavoletta di cioccolato fondente al cardamomo

Il cardamomo, una delle spezie più care che esistono, ha un odore balsamico, dolce e piacevole. Nei paesi arabi è usato per aromatizzare il caffè. Il nostro cioccolato Criollo al 71%, dagli aromi intensi e persistenti con sentori di tabacco, gli dona il contrappeso che ci vuole.

7,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente alla cannella

Il fratellino della tavoletta al latte e cannella. Il cioccolato è gentile e lascia spazio alle eccitanti note “di testa” della migliore cannella di Ceylon.

7,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente al gelsomino

Una ricetta fiorentina antica: cioccolato fondente profumato al gelsomino. Preparato con olio essenziale di gelsomino puro ottenuto dalla distillazione dei fiori di gelsomino d’Egitto. Finalista Tavoletta d’oro 2010. Vincitrice del premio Tavoletta d'oro nel 2011.

7,50 €

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Tavoletta di cioccolato al latte con caffè

Abbiamo scelto il nostro cioccolato al latte più equilibrato (31%) da sposare ad un caffè arabica, elegante con delle insolite note fruttate, prodotto da "Le Piantagioni del caffè", e coltivato nelle piantagioni di Caranavi in Bolivia.

7,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente alla rosa

Cioccolato fondente sottile ed elegante aromatizzato con olio di rosa purissimo, ottenuto dalla distillazione dei petali di rosa di maggio. Romantico. Finalista tavoletta d’oro 2005, 2006, 2008, 2009. Premio tavoletta d’oro 2010.

7,50 €

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Tavoletta di cioccolato al latte con tè

Un cioccolato chiaro e delicato in combinazione con un tè nero forte e profumato che in Kenia, il paese produttore, viene generalmente proposto come bevanda ideale per accompagnare il cioccolato. Noi abbiamo messo il tè dentro la tavoletta!

7,50 €

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Stecca di cioccolato al latte con nocciole

Le migliori nocciole Piemontesi tostate. Un gran classico, sempre molto apprezzato. Con cioccolato al latte 31%, dal sapore pieno e denso del latte ben equilibrato con la forza del cacao, il più tradizionale del nostro assortimento di cioccolati al latte con profumi di miele e di caramello.

8,30 €

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Tavoletta di cioccolato fondente "Semen di Siloe"

La serie delle tavolette di Siloe è completata da una tavoletta davvero originale, perché prodotta con semi di peperoncino tostati – una novità assoluta nel panorama della lavorazione del cioccolato – con una piccola aggiunta di nocciole, che completa il gusto di "tostato" del prodotto.

7,50 €

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Materie prime: Semi di cacao interi

Semi di cacao tostati, puliti dalla buccia e frantumati. Per dare una nota croccante o per guarnizione di dolci, desserts, cioccolatini e piatti salati. Dalla nostra selezione esclusiva di materie prime di qualità professionale: proprio gli stessi prodotti che utilizziamo nel nostro laboratorio. In confezione da 250 grammi.

8,00 €

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Tavoletta di cioccolato fondente al limone e limetta

Cioccolato fondente, monovarietà, 64% di cacao Criollo proveniente dal Madagascar di un bellissimo color rosso chiaro, spiccata acidità con sentori di piccoli frutti rossi ed un leggero aroma di affumicato) con olio essenziale di limetta (lime) e di buccia di limone candita naturale.

7,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 56% senza zucchero

Un cioccolato dalle qualità fisiche ed organolettiche uguali ad un cioccolato "normale". Lo zucchero comune (saccarosio) è stato sostituito con il maltitolo.

5,60 €

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Miscela "Ecuador"

Questa miscela è realizzata con una monovarietà di cacao proveniente, appunto dall'Ecuador; il suo utilizzo è consigliato non solo per ottenere una cioccolata dal gusto deciso ma anche per degustare un'ottima varietà di cacao. Non contiene spezie né altri aromi. La confezione (busta) contiene 250 grammi di miscela.

8,00 €

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Tavoletta di cioccolato fondente al coriandolo

I semi di questa pianta, una delle spezie più antiche e tipicamente mediterranea, ma oggi in disuso da noi, hanno un aroma fine e floreale. Un aroma delicato con un cioccolato delicato.

7,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente 85%

AMARO E POTENTE. Tutta la forza del cacao Forastero con pochissimo zucchero. Tuttavia questa tavoletta è più rotonda del nostro cioccolato all'80 % di cacao. Particolarmente “cioccolatoso”.

6,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente al finocchio selvatico

L’olio essenziale, di cui è ricca questa pianta, è principalmente costituito di anetolo, responsabile dell’aroma gradevole, nello stesso tempo dolce e piccante come l’anice. In un dosaggio molto blando l’intensità aromatica è quella che si trova nel cioccolato.

7,50 €

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Tavoletta di Pisa con cioccolato fondente e pinoli

Le “tavolette di Pisa” sono realizzate con i pinoli del Parco regionale di Migliarino – San Rossore, una produzione di pinoli tra le più rinomate in Italia. Il sapore resinoso e il profumo intenso dei pinoli, piccole briciole di caramello e cioccolato fondente. Un po' frivolo e molto goloso. Con cioccolato fondente al 60% di cacao.

8,00 €

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Tavoletta di cioccolato fondente allo zucchero muscovado

Il vero zucchero grezzo di canna, ottenuto lasciando semplicemente cristallizzare il succo spremuto dalle canne da zucchero. Tra i tanti sapori forti e complessi di questo zucchero molto scuro sono ben riconoscibili gli aromi di melassa, di caramello e di liquirizia.

7,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente al pepe rosa

Criollo in purezza e pepe rosa, molto aromatico e leggermente piccante.

7,50 €

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Tavoletta di cioccolato fondente allo zucchero demerara

Lo zucchero di canna Demerara, che prende il nome da una zona della Guyana di dove è originario, è solo parzialmente raffinato cosi’ da conservare delle interessanti sfumature di melassa, che ricordano il rum agricole.

7,50 €

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Materie prime: Burro di cacao

La pregiatissima materia grassa spremuta dei semi di cacao. Perfetto per preparazioni di pasticceria particolari, per fluidificare il cioccolato, in cucina e per uso cosmetico. Dalla nostra selezione esclusiva di materie prime di qualità professionale: proprio gli stessi prodotti che utilizziamo nel nostro laboratorio. In confezione da 250 gram

10,80 €

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Materie prime: Cioccolato fondente 60% cacao

Equilibrato e molto elegante, dai profumi fini e sottili. Perfetto per salse, mousse, cioccolatini, e tutte le preparazioni di pasticceria. Dalla nostra selezione esclusiva di materie prime di qualità professionale: proprio gli stessi prodotti che utilizziamo nel nostro laboratorio.

7,90 €

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Tavoletta "Sapori di Natale" di cioccolato bianco con stracciatella alla mandorla amara

Stecca di cioccolato al latte con mandorle

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Tavoletta di cioccolato fondente allo zucchero muscovado

Tavoletta di cioccolato fondente al pepe rosa

Tavoletta di cioccolato fondente allo zucchero demerara

Materie prime: Burro di cacao

Materie prime: Cioccolato fondente 60% cacao

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