Lo zenzero era molto popolare nel medioevo, era usato per rendere piccante i cibi ed era ritenuto un toccasana nonché un rinomato afrodisiaco. Il più aromatico della serie. La bella struttura e l’acidità del cioccolato vanno bene insieme con l’aroma fresco e “limonoso” del ginger. Agli amanti del genere suggeriamo anche la Stecca di frutta secca con ginger.